日本最北の名寄産葡萄のワイン、森臥

  2015/07/27 
- Category - ぶつぶつ…

昨日のお休み、早起きして道北へドライブ…

まずは、砂川で寄り道してお酒を買い込み、旧深名線沿いに北上し名寄まで。

森臥 バッカスまずは、森臥さんを訪問…

森臥さんは、先日も畑を見学させて頂きましたが、待ちに待ったワインの販売という事で、購入してきました。
日本最北の葡萄で造られたワイン… 7/11より限定700本の販売でしたが、即日完売という人気ぶり!
お話を伺うと、結構遠くからも買いに来られたとのことで、人気の程がうかがえます。

白ワインとなる「バッカス」はアルコール10.5%。バッカス特有の花のような香りを残しつつ、寒冷地らしい酸のしっかりした仕上がり。 醸造時には、酵母を一切添加せず、自然酵母でゆっくり発酵させたとの事…
ラベルのデザインもステキですね~!

そんな貴重なワイン、ほの家に数本だけ入荷しています… 

是非に、日本最北の味をお楽しみください!