ほの家で滅多に登場しないメニューの一つが「お刺身」
いろいろと事情がございまして、定番メニューにはなっていませんが、予約があればご提供させていただいています。
再仕込み醤油
まあ、中には塩で食べるって方もおられますが…
ほの家で使う刺身用の醤油は「再仕込み醤油」を使っています…
再仕込みってなんじゃらほい？
醤油の仕込みに醤油を使うという、なんとも贅沢な造りの醤油ですので、日本酒でたとえると貴醸酒のようなものですね。
濃厚な味わいですが、しょっぱさは変わらず…
旨みがぐっと立つ醤油です。
お試しくださいませ！
