アイスホッケー女子、ガンバレ! 高清水 加温熟成 解脱酒

高清水 加温熟成 解脱酒世の中は小平選手の金メダルに沸いていますね~
スピードスケート女子で初の金メダルですもんね! スゴイ記録です。

でも!
アイスホッケーファンの店主にとっては、土曜に行われた「日本vsスウェーデン」戦の勝利の方が大きい!
せっかくのゴールがノーゴールと判定されたんですから、気落ちしちゃいますよね…
でもめげずに先制点、その後スイス戦で見せたのと同じような失敗から同点に追いつかれ…
延長を制しての勝利でした。
スウェーデンは、初戦にあたって負けた相手… 精神的には厳しかっただろうな~と思うのですが、最後まであきらめなかったのが、嬉しいですね!
決勝のゴール、営業中に見ていたのですが飛び上がって喜んでしまいました(^O^)v
でも… 5位決定戦も2試合目にあたったスイスなんですよね… 厳しいだろうけど、頑張ってほしいですね!

今宵オススメの日本酒は「高清水 加温熟成 解脱酒」
解脱とは悟りを開くことの意ですが、日本酒では熟成が進んで完全に熟成すると「熟成オリ」というのができます。 その熟成オリが出ると、そのお酒は「解脱」した…と言われたそうです。
その熟成を進めるに当たって、加温して熟成させたのがこのお酒。
貴醸酒のような味わいと色、嫌味のない甘さですよ… 嫌な酸味は無く薄めた蜂蜜みたいな感じ。
低アルコールですが、ソーダで割っても美味しいかもしれませんね~
いろいろな楽しみ方ができると思いますので、チャレンジしてくださいね!

今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております~!