キムチ

  2014/05/26 
- Category - ぶつぶつ…

キムチ

キムチ

ほの家では、ときおり「キムチ」がメニューに登場します。
このキムチ、普通のキムチじゃないんですよ~!
食品添加物とされる合成保存料、合成着色料、人工甘味料、人工香料、酸化防止剤等は一切使用していない、無添加のキムチなんです!
それは、新篠津村にある「造り家」さんのキムチ、「炎の華」。
通常バージョンと、コクのある旨味が特徴の「極味」があるんですが、ほの家では「極味」を使っています。

このキムチ、購入後しばらく自宅で熟成させてからの方がおいしくなるんです。
好みもあるでしょうが、賞味期限が過ぎた頃が、一番おいしいと思っています(笑)

本日、このキムチが入荷です。
まずは、できたての若いキムチを味わっていただき、3週間後くらいに熟成された味の違いを試してみるとおもしろいですよ!