土鍋ご飯ほの家でつかっているお米は、「上川管内 士別市朝日町」産。

通常は市場に出さない、自宅用に栽培した「減農薬」の「夢ぴりか」を、農家さんから直接購入しています。
ずっと自宅用に購入していたお米ですが、一度食べた近所の方からも再三購入を頼まれてしまう、とっても美味しいお米なんですよ!
ほの家を始めるにあたって、農家さんにがんばってもらって、購入数量を増やして頂きました。

また、もう一つ特筆すべきは、米粒の大きさが揃っているという事。
特定の田んぼから取れたお米だけをつかっていますので、自然と揃うのですよね~
意外と知られていない事ですが、均一の大きさのお米だけで炊く… これだけでとっても美味しいご飯になるんですよ!

さらには、ガス釜をつかっています。
薪釜でしたら、もっと美味しくなるんですが、さすがに町中の飲食店では難しいので、せめてもの抵抗でガス釜をつかっています。
IHなんかよりも遙かに強力な火力で炊きあげますので、ほんと美味しく炊けるんですよ!

ほの家のご飯、トリプルのこだわりでご用意させて頂いています。
是非に、お召しあがりくださいね!

比布の「小ねぎ醤油」をつかった「たまご掛けご飯」も大人気です。

※ 写真は、注文頂いてから炊きあげる「土鍋ご飯」です。