天の戸 美稲80

風邪悪化していますが…
カラ元気で営業中です！
喉はガラガラなんですけどね(笑)

本日紹介のお酒は「天の戸 美稲80」です。
80とは、80%精米を表しています…

このところ、あまり米を磨かないお酒がはやっていますね…

雑味という旨みが加わっていますので、好みが分かれるところ…

店主は、お米の様々な味が楽しめるので好きです。

米をとことん磨いておいしいお酒を造るというのが主流ではありますが、あまり磨かなくてもおいしいお酒は造れるという見本のようなお酒です。

是非、どうぞ！