呑気処 ほの家

お客様から、牛タンを頂きまして… 柔らかい根元の部分は、網焼きにして美味しく頂いたのですが、ちょいと堅めの舌先の部分をちょいと煮込んでシチューにしました！ 初めて牛タンを扱ったのですが、なんとか形になりましたよ。 お味の方も、バッチリ！ 是...

昨夜は、荒れる予報だったためか、いらしたお客様はしょんぼりする程少なく… 思わず、FBで「暇だ！もう帰るかな？」と書いたら、Yさんが部下を引き連れて登場！ 入り口で「帰るの？だったら違うとこに行くけど…」なんて、憎らしい事を言って入ってきま...

いつも酒の紹介ばかりなので、たまには料理でも… 馬刺しの「中トロ」を用意しております。 お値段高めではありますが、とろけるような馬刺しの味わいをお楽しみいただけますよ！ 増毛の甘エビを使って、かき揚げを作ってみました。 ふんわりサクサクの味...

道内、荒れ模様の警報がでまくりですが… なぜか、札幌周辺は平和ですね… 昨夜も、思ったほど寒くもなく、雪も降らず… ただ、道路がサクサクな状態で、とても歩きづらい…　みなさんお気を付けてくださいね！ 本日のお勧めは「陸奥八仙 芳醇超辛 純米...

東京の方、すごいことになっているようですね～ 転んで怪我は、まあ仕方ないと思うのですが… スリップして事故…　もち、夏タイヤのままで… ただでさえ慣れていないはずの雪道に、夏タイヤのままで挑むとは、どんだけ命知らずなんでしょ？ JAFの出動...