店主のつぶやき

寒くなったり、暖かくなったり… まだまだ、燗酒がおいしい季節が続いています。 そんな時には、この「酒一筋」がオススメ！ 雄町を58％まで磨き、雄町米のふくよかななかでドッシリとした旨味。 ちょいと酸が強いので、燗も楽しめます。 肉にもあいそ...

気温は低いですが、天気がよくなって気持ちのいい日でしたね～！ そんな日は、ビールはいかがでしょう？ サンクトガーレンのビールが… ・ゴールデンエール ・アンバーエール ・ブラウンポーター ・ペールエール ・YOKOHAMA XPA ・黒糖ス...

昨夜の雪模様も一転、風は冷たいものの柔らかい日差しが戻ってきました。 こういう天気の日は、鉄道の旅がしたくなります。 カップ酒片手に、ローカル線のカタコト… 至福の時間です…　そう、店主は「呑み鉄」なんです。 そんな旅にピッタリのお酒がコレ...

冷たい雨が降っていますね…　夜半には雪になるそうな… ちょいと春から遠のきましたね。 山口県の「五橋」の蔵から、「ねね」と「のの」がやってきました。 女性の名前のようですが、どちらも発泡タイプの日本酒です。 甘すぎず、酸味が強すぎず、炭酸ガ...

風邪悪化していますが… カラ元気で営業中です！ 喉はガラガラなんですけどね(笑) 本日紹介のお酒は「天の戸 美稲80」です。 80とは、80%精米を表しています… このところ、あまり米を磨かないお酒がはやっていますね… 雑味という旨みが加わ...