今日はいい天気でした～！
店主の母校の小学校…
本日はは運動会だったようで、お客様であり友人でもあるNさんが現地に行っているようなので、ちょいとのぞきに行ってみましたが…
カメラマン多すぎて見つけられず(^^;)
すごすごと退散してきました…
本日のお酒は、小布施酒造さんの「ソガペール・エ・フィス ヌフ サケ エロティック 純米吟醸生原酒 生酛」です。
ワインが主力の酒造さんですが、一冬にほんの少しだけ日本酒を造って出荷しています。
米は長野産美山錦、自社産（無農薬/収量制限）美山錦のみ使用で、生酛造り。
酵母は、１～７，９を使用して古典的な作りを行っています。
今回は、９号酵母のものを仕入れました。
それにしても、エロティックというエキセントリックな名は、他に類を見ないネーミングですね。
甘酸っぱい香り、意外と旨みもあり舌触りも柔らか…
結構、濃いめの味ですね。
ワイナリーが造る日本酒、ほの家でどうぞ！
