ほの家の日本酒たち！
北海道
小林酒造
| ほの家の酒 純米吟醸 | ||
 | 米、水、杜氏全てが純北海道産のお酒 香り高くしっかりした飲みごたえのある味わい | |
| 蔵元 | 小林酒造 (北海道) 代表銘柄：北の錦 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 吟風45%精米 | |
| 掛米 | 吟風45%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 5.0 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | 1.6 | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
三千櫻酒造
| 三千櫻 夏のにごり 活性純米生原酒 (720mlボトル) | ||
 | 米のクリーミーで甘い香りが口の中にも広がり、おりの円やかでスイートな旨みを感じ、 ガスがキレを出します。 14度台ですのでライトで飲み易いものの、旨みはバッチリ | |
| 蔵元 | 三千櫻酒造 (北海道) 代表銘柄：三千櫻 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | きたしずく45%精米 | |
| 掛米 | きたしずく45%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 14.5 | |
| 三千櫻 純米R | ||
 | 穏やかな米由来の香りとスッキリとした米の旨味、キレの良い後味が特徴です。 ななつぼしでこんなに味がでるのか！ ってびっくりしますよ！ 安くて旨い！ 冷酒～燗酒にオススメ！ | |
| 蔵元 | 三千櫻酒造 (北海道) 代表銘柄：三千櫻 | |
| 醸造年度(BY) | 2021 | |
| 麹米 | ななつぼし65%精米 | |
| 掛米 | ななつぼし65%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 6.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
青森県
八戸酒造
| 陸奥男山 classic ヌーボー 無濾過生酒 | ||
 | フレッシュで軽やかな飲み口、 ほのかにフルーティでさらさらときれいな味わいで、キリッとした辛口、 スイスイとおいしく飲めるスーパー普通酒 | |
| 蔵元 | 八戸酒造 (青森県) 代表銘柄：陸奥八仙 | |
| 醸造年度(BY) | 2021 | |
| 麹米 | 華吹雪55%精米 | |
| 掛米 | まっしぐら70%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 5.0 | |
| 酸度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
西田酒蔵店
| 田酒 山廃純米酒 | ||
 | 甘味と酸味のバランスが程好く、燗にすると甘味も増しスベリ良く、さらに旨くなります | |
| 蔵元 | 西田酒蔵店 (青森県) 代表銘柄：田酒 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 華吹雪55%精米 | |
| 掛米 | 華吹雪55%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.5 | |
三浦酒造店
| 豊盃 特別純米酒 | ||
 | 豊盃の定番、ほどよい甘みと完熟フルーツを感じさせる含み香 | |
| 蔵元 | 三浦酒造店 (青森県) 代表銘柄：豊盃 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 豊盃55%精米 | |
| 掛米 | 豊盃60%精米 | |
| 酵母 | K9 | |
| 日本酒度 | 4.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | 1.3 | |
| アルコール度数 | 15.5 | |
| 豊盃 純米絞りたて 無濾過生原酒 | ||
 | 香りは抑え目で、新酒ながら酸味を中心とした味わいがしっかりと感じられます | |
| 蔵元 | 三浦酒造店 (青森県) 代表銘柄：豊盃 | |
| 醸造年度(BY) | 2021 | |
| 麹米 | 華吹雪55%精米 | |
| 掛米 | 華吹雪60%精米 | |
| 酵母 | 豊盃自社酵母 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| 豊盃2021 純米吟醸山田錦20 (ボトル) | ||
 | 山田錦を贅沢にも20%まで磨き、岩木山の伏流水で仕込んだ、限りなく透明感のある味わい | |
| 蔵元 | 三浦酒造店 (青森県) 代表銘柄：豊盃 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦20%精米 | |
| 掛米 | 山田錦20%精米 | |
| 酵母 | 豊盃自社酵母 | |
| 日本酒度 | 1.5 | |
| 酸度 | 1.2 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
秋田県
新政酒造
| 新政 No.6 S-type | ||
 | 爽やかな香味、やわらかな口当たり心地よい甘みと上品できれいでバランスの良いお酒 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 29 | |
| 麹米 | NA40%精米 | |
| 掛米 | NA50%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 新政 No.6 X-Type | ||
 | 口中に甘みを伴う吟醸香、やわらかな米の旨みが広がり、心地よい甘みと上品できれいで飲みやすいお酒 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 30 | |
| 麹米 | NA40%精米 | |
| 掛米 | NA40%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 新政 エクリュラベル | ||
 | 艶々した丸みと柔らかく優しい飲み口 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 27 | |
| 麹米 | 酒こまち40%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 新政 コスモスラベル | ||
 | 柔らかくスイートな酒質が素晴らしく存在感のある魅惑の酸味がアクセントを与える新しい味わい | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 1 | |
| 麹米 | 改良信交55%精米 | |
| 掛米 | 改良信交55%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 13.5 | |
| 新政 ラピスラベル | ||
 | 柔らかく豊かでリッチな旨味と甘味 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 27 | |
| 麹米 | 美山錦40%精米 | |
| 掛米 | 美山錦50%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | 0.0 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | 0.6 | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 | ||
 | 白麹を使って作られた、甘酸っぱい酒。その特徴的な酸味はまるでワイン | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 酒こまち50%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 11.0 | |
| 新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 10周年記念酒 | ||
 | 白麹を使って作られた、甘酸っぱい酒。日本酒初心者にオススメ。 発売10周年を記念しての限定酒。 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 酒こまち40%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | -15.0 | |
| 酸度 | 2.2 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 14.0 | |
| 新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 スパーク | ||
 | やさしい甘さに加えキレのある酸味が見事！爽やかな酸味はまるでシャンパン | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 酒こまち40%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち65%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | -2.0 | |
| 酸度 | 2.3 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 14.5 | |
| 新政 紫八咫 22BY | ||
 | 水のかわりにお酒で仕込んだ濃厚甘口な日本酒。 仕込みは前年度の紫八咫を使うのでどんどん濃くなっていきます。独特の風味をお楽しみくださいませ！ | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2010 | |
| 麹米 | 美山錦60%精米 | |
| 掛米 | 美山錦60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 新政 紫八咫 24BY | ||
 | 水のかわりにお酒で仕込んだ濃厚甘口な日本酒。 仕込みは前年度の紫八咫を使うのでどんどん濃くなっていきます。独特の風味をお楽しみくださいませ！ | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2012 | |
| 麹米 | 美山錦60%精米 | |
| 掛米 | 美山錦60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 新政 紫八咫 25BY | ||
 | 水のかわりにお酒で仕込んだ濃厚甘口な日本酒。 仕込みは前年度の紫八咫を使うのでどんどん濃くなっていきます。独特の風味をお楽しみくださいませ！ | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2013 | |
| 麹米 | 美山錦60%精米 | |
| 掛米 | 美山錦60%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 新政 陽の鳥 | ||
 | 酒で酒を仕込む貴醸酒。より濃厚に、そして強い甘み。この酒が生まれ変わる様をして「陽乃鳥」と名付けられた。 | |
| 蔵元 | 新政酒造 (秋田県) 代表銘柄：新政 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 美山錦60%精米 | |
| 掛米 | 美山錦40%精米 | |
| 酵母 | K6 | |
| 日本酒度 | -15.0 | |
| 酸度 | 2.2 | |
| アミノ酸度 | 0.8 | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
那波商店
| 銀鱗 秋田流キモト仕込 こまち美人 | ||
 | 熱めの燗がオススメ！ 毎日呑んでも飲み飽きしない、洋食にもあう日本酒… あまりの安さに売りたくない～(>_<) | |
| 蔵元 | 那波商店 (秋田県) 代表銘柄：銀鱗 | |
| 醸造年度(BY) | 2018 | |
| 麹米 | 秋田酒こまち60%精米 | |
| 掛米 | 秋田酒こまち60%精米 | |
| 酵母 | 自社酵母しろがねK87 | |
| 日本酒度 | -4.0 | |
| 酸度 | 2.2 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
秋田醸造
| ゆきの美人 純米吟醸 改良信交 | ||
 | フルーツのようなほんのり甘めのいい香り、ゆきの美人らしいスッキリさ | |
| 蔵元 | 秋田醸造 (秋田県) 代表銘柄：竿灯 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 改良信交55%精米 | |
| 掛米 | 改良信交55%精米 | |
| 酵母 | 蔵内培養酵母 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| ゆきの美人 貴醸酒 雄町 生 | ||
 | 店主の知る限り(狭いけど)、雄町初の貴醸酒、しかも生酒。貴醸酒の割には甘くなくスキッとしていて呑みよい | |
| 蔵元 | 秋田醸造 (秋田県) 代表銘柄：竿灯 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 雄町55%精米 | |
| 掛米 | 雄町55%精米 | |
| 酵母 | 蔵内培養酵母 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
福禄寿酒造
| 一白水成 改良信交 | ||
 | ジューシーさとフレッシュな酸が、お口の中を幸せにしてくれます！ | |
| 蔵元 | 福禄寿酒造 (秋田県) 代表銘柄：福禄寿 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 改良信交50%精米 | |
| 掛米 | 改良信交50%精米 | |
| 酵母 | 秋田県酵母 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 2.0 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.1 | |
| 一白水成 特別純米酒 (白ラベル) | ||
 | 程よいふくらみを感じ透明感のあるきれいな後味なお酒 | |
| 蔵元 | 福禄寿酒造 (秋田県) 代表銘柄：福禄寿 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち58%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち58%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
| 浦城 純米吟醸 美郷錦 (赤浦城) | ||
 | 札幌での扱いは当店のみ！ 香りよく、甘みと酸味のバランスが抜群！ | |
| 蔵元 | 福禄寿酒造 (秋田県) 代表銘柄：福禄寿 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 美郷錦50%精米 | |
| 掛米 | 美郷錦50%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母№12 | |
| 日本酒度 | 1.0 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| 福禄寿 333周年記念酒 | ||
 | 一白水成でおなじみの福禄寿が333周年を記念して醸したお酒。3666本限定のハイスペックなお酒 | |
| 蔵元 | 福禄寿酒造 (秋田県) 代表銘柄：福禄寿 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち33%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち33%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
山本酒造店
| 山本 Angie | ||
 | スッキリ辛口のスパークリング！ このラベルは当店のみ！ | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち50%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち55%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母№12 | |
| 日本酒度 | 11.0 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | 1.2 | |
| アルコール度数 | 14.7 | |
| 山本 コロナウィルスのバカヤロー！ | ||
 | 自社栽培の美郷錦を50%まで磨いていますが普通酒です(笑)飲食店応援酒だけど、お客様の応援もしちゃいます！ | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 美郷錦50%精米 | |
| 掛米 | 美郷錦50%精米 | |
| 酵母 | ゴージャス&セクスィー山本酵母 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 山本 サンシャインイエロー | ||
 | ロックで楽しむ山廃！ クエン酸やリンゴ酸が多く、口に含むとその酸味が刺激的で楽しい！ | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち55%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち55%精米 | |
| 酵母 | セクスィー山本 | |
| 日本酒度 | 4.0 | |
| 酸度 | 2.3 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 山本 サンセットオレンジ | ||
 | ちょっぴり華やかな立ち香、フルーティで程よい甘さを伴った酸味がジューシー！ | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2021 | |
| 麹米 | 美山錦55%精米 | |
| 掛米 | 美山錦55%精米 | |
| 酵母 | K-6 | |
| 日本酒度 | 3.0 | |
| 酸度 | 1.4 | |
| アミノ酸度 | 0.8 | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 山本 ターコイズブルー | ||
 | 希少な改良信交を使ったお酒。透明感、サッパリ感、さらにはジューシーな旨味が、やや柔らかな酸味を伴って爽快に広がっていきます | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 改良信交55%精米 | |
| 掛米 | 改良信交55%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母№12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 山本 バタフライパープル | ||
 | ほのかな甘さ、ジューシーで滑らかな酸味と一緒にスーッとキレ。飲みあきしない素晴らしい酒 | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 亀の尾55%精米 | |
| 掛米 | 亀の尾55%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母№12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| アミノ酸度 | 0.9 | |
| アルコール度数 | 16.1 | |
| 山本 ピュアブラック | ||
 | 自社田で栽培のお米で醸したお酒、山本シリーズの基本 | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち50%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち55%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母№12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 山本 フォレストグリーン | ||
 | さわやかな酸でジューシーな旨み、キレもいい！ | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 美郷錦55%精米 | |
| 掛米 | 美郷錦55%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母 No.12 | |
| 日本酒度 | 3.0 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | 1.6 | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| 山本 ミッドナイトブルー | ||
 | 華やかな広がりで、なめらかな米の味わい～酸が控えめな仕上がりです。ピュアブラックと酵母違いの限定品です | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒こまち50%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち55%精米 | |
| 酵母 | こまち酵母R-5 | |
| 日本酒度 | 1.0 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| 山本 天杉 | ||
 | 樹齢200年を越える天杉(天然の秋田杉)製の木桶で仕込んだ希少な酒。比較的シャープな酸味が、口の中で躍動的に広がります。 山本らしく山廃仕込みも爽快 | |
| 蔵元 | 山本酒造店 (秋田県) 代表銘柄：白瀑 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 美山錦70%精米 | |
| 掛米 | 美山錦70%精米 | |
| 酵母 | AK-1 R-5 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
喜久水酒造
| 喜一郎の酒 特別純米 | ||
 | 純米酒にしては香りが高く、やさしい味わいのお酒 | |
| 蔵元 | 喜久水酒造 (秋田県) 代表銘柄：能代 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 秋田酒こまち58%精米 | |
| 掛米 | 秋田酒こまち58%精米 | |
| 酵母 | M-310 | |
| 日本酒度 | -1.0 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | 1.2 | |
| アルコール度数 | 15.5 | |
飛良泉本舗
| 飛良泉 山廃氷結 生酒 | ||
 | 凍らせて食べる？日本酒！？ 凍結した状態で提供しちゃいます！シャーベット状になったらお召し上がり下さい | |
| 蔵元 | 飛良泉本舗 (秋田県) 代表銘柄：飛良泉 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | NA60%精米 | |
| 掛米 | NA60%精米 | |
| 酵母 | K1901 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
日の丸醸造
| まんさくの花 巡米 亀の尾 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」亀の尾。後口に複雑な酸を持ちながらキレも良く後を引く旨口 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 亀の尾55%精米 | |
| 掛米 | 亀の尾70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | -0.5 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.9 | |
| まんさくの花 巡米 山田穂 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」山田穂。美しくそして力強い酸味。その後にお米の甘み。 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田穂70%精米 | |
| 掛米 | 山田穂70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | -1.0 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| まんさくの花 巡米 山田錦 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」山田錦。綺麗な酒質で程よい吟醸香とシャープな切れ味 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦70%精米 | |
| 掛米 | 山田錦70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | 1.5 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | 1.3 | |
| アルコール度数 | 16.9 | |
| まんさくの花 巡米 愛山 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」愛山。甘味を最大限に表現しました。芳醇で濃密な香りと甘みの共演 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 愛山70%精米 | |
| 掛米 | 愛山70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | -0.5 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | 1.1 | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| まんさくの花 巡米 朝日 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」第1.5弾 朝日。お米由来の旨味を感じる、まさに古き良い酒 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 朝日50%精米 | |
| 掛米 | 朝日70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
| まんさくの花 巡米 百田 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」百田。ふっくらとした旨味、伸びのある味わい | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 百田45%精米 | |
| 掛米 | 百田70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.2 | |
| まんさくの花 巡米 秋田酒こまち | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」秋田酒こまち。甘味もほどよく出ている中、しっかりとした辛さを持ち、味の奥に旨み少々。 | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 秋田酒こまち50%精米 | |
| 掛米 | 秋田酒こまち70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.8 | |
| まんさくの花 巡米 雄町 | ||
 | お米によるお酒の違いを表現したシリーズ「巡米」第1弾 雄町。程よい吟醸香と透き通るような美しい酸味がバランス良く主張し、お米の味を愉しめます | |
| 蔵元 | 日の丸醸造 (秋田県) 代表銘柄：まんさくの花 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 雄町50%精米 | |
| 掛米 | 雄町70%精米 | |
| 酵母 | 秋田酵母No12 | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 2.0 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
両関酒造
| 両関 Flame Os Skull Blue | ||
 | 常温熟成の純米酒。甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、 幅広い温度帯で楽しめる逸品です。 燗酒にすると柔らかい飲み飽きしない酒。ドクロラベルと飲み口の甘いギャップをお楽しみください。 | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 秋田酒こまち55%精米 | |
| 掛米 | 秋田酒こまち55%精米 | |
| 酵母 | 自社培養 | |
| 日本酒度 | -5.7 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 両関 Flame Os Skull Red | ||
 | 常温熟成の純米酒。甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、 幅広い温度帯で楽しめる逸品です。 燗酒にすると柔らかい飲み飽きしないタイプとなります。 | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 秋田酒こまち60%精米 | |
| 掛米 | 秋田酒こまち60%精米 | |
| 酵母 | 自社培養 | |
| 日本酒度 | -3.5 | |
| 酸度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 両関 裏銀紋 | ||
 | スーパー普通酒「銀紋」を純米化の第一弾！旨さやコクはあっても甘すぎずサラリと飲める | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | ぎんさん･ちほみのり・ゆめおばこ60%精米 | |
| 掛米 | ぎんさん･ちほみのり・ゆめおばこ60%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 2.1 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
| 花邑 純米吟醸 山田錦 | ||
 | 奥行きある味わいと、芳醇さが調和した純米吟醸酒。溢れ出るジューシーさがあり飲み手を満足させてくれるはず | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦50%精米 | |
| 掛米 | 酒こまち50%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | -7.3 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
| 花邑 純米吟醸 酒未来 | ||
 | 花畑のように広がる蜜の香り、まろやかな甘みを楽しめます | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 酒未来50%精米 | |
| 掛米 | 酒未来50%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | -6.7 | |
| 酸度 | 1.2 | |
| アミノ酸度 | 0.6 | |
| アルコール度数 | 15.7 | |
| 花邑 純米吟醸 雄町 | ||
 | 緻密で密度の濃いなめらかな舌ざわりをもった甘さと旨みと酸が広がります | |
| 蔵元 | 両関酒造 (秋田県) 代表銘柄：両関 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 雄町50%精米 | |
| 掛米 | 雄町50%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | -6.0 | |
| 酸度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 15.0 | |
福島県
笹正宗酒造
| ささまさむね 純米吟醸 五百万石 | ||
 | ほの家初登場の日本酒。柔らかく濃縮感のある艶やかな旨みが、しっとりとした口当たりを感じさせ、これまでにない味わい 舌触りの柔らかささえ感じますが、のど越しのさっぱり感がすばらしい | |
| 蔵元 | 笹正宗酒造 (福島県) 代表銘柄：笹正宗 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 喜多方産五百万石50%精米 | |
| 掛米 | 喜多方産五百万石50%精米 | |
| 酵母 | 福島県夢酵母＋協会18号酵母 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.0 | |
廣木酒造本店
| 飛露喜 特別純米 生詰 | ||
 | 大人気で入手困難なお酒、旨みとキレのバランスが抜群 | |
| 蔵元 | 廣木酒造本店 (福島県) 代表銘柄：飛露喜 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦50%精米 | |
| 掛米 | 五百万石55%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 3.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.5 | |
| 飛露喜 純米吟醸 | ||
 | 超限定品、理屈抜きに「ウマイ」酒。 旨みとキレのバランスが最高 | |
| 蔵元 | 廣木酒造本店 (福島県) 代表銘柄：飛露喜 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦50%精米 | |
| 掛米 | 五百万石50%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 2.0 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 16.8 | |
末廣酒造
| 長期熟成純米酒 流転 | ||
 | 30年以上の熟成を経た厚みある味わいの酒。やや辛口の味わいで米の旨みがたっぷりのお酒 | |
| 蔵元 | 末廣酒造 (福島県) 代表銘柄：末廣 | |
| 醸造年度(BY) | 1986 | |
| 麹米 | 会津産五百万石60%精米 | |
| 掛米 | 会津産五百万石60%精米 | |
| 酵母 | K09 | |
| 日本酒度 | 3.5 | |
| 酸度 | 1.4 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| アルコール度数 | 15.5 | |
埼玉県
南陽醸造
| 藍の郷 純米酒 | ||
 | ほどよい旨みにキレのある後味、コストパフォーマンスの高い純米酒 | |
| 蔵元 | 南陽醸造 (埼玉県) 代表銘柄：南陽 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 五百万石60%精米 | |
| 掛米 | 五百万石60%精米 | |
| 酵母 | K9 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.5 | |
静岡県
英君酒造
| 英君 ミスチェリー | ||
 | 二年の試験醸造を経て正式リリース！ サクランボのような甘酸っぱいピンクの濁り酒。 | |
| 蔵元 | 英君酒造 (静岡県) 代表銘柄：英君 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | NA | |
| 掛米 | NA | |
| 酵母 | 静岡酵母・協会赤色清酒酵母 | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 14.0 | |
大阪府
山野酒造
| かたの桜 生もと 純米酒 火入れ | ||
 | 旨みと酸味のハーモニーが抜群！ 冷やでも美味しいですが、ちょっと温めると幸せになること間違いなし！ | |
| 蔵元 | 山野酒造 (大阪府) 代表銘柄：片野桜 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 雄山錦65%精米 | |
| 掛米 | 雄山錦65%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | NA | |
| 酸度 | NA | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
| かたの桜 純米吟醸生原酒 超辛口 | ||
 | キレの中にもしっかりと味わいが残る 飲みごたえたっぷりのお酒。 新酒らしい、フレッシュさもより一層、魅力を引き立てます。 | |
| 蔵元 | 山野酒造 (大阪府) 代表銘柄：片野桜 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | 山田錦58%精米 | |
| 掛米 | 山田錦58%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 13.0 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| アミノ酸度 | 1.8 | |
| アルコール度数 | 17.0 | |
奈良県
梅乃宿酒造
| 梅の宿 Unfeigned SAKE Harvest | ||
 | 山廃仕込みのお酒を、低温貯蔵庫で熟成させた、コク深く丸みを帯びた味わい | |
| 蔵元 | 梅乃宿酒造 (奈良県) 代表銘柄：梅乃宿 | |
| 醸造年度(BY) | 2020 | |
| 麹米 | NA70%精米 | |
| 掛米 | NA70%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 1.3 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| アミノ酸度 | 1.4 | |
| アルコール度数 | 0.0 | |
和歌山県
名手酒造店
| 黒牛 純米酒 雄町60 | ||
 | 黒牛の超限定酒。フルーティーな香りと上品な甘み、酸が効いていてキレもよい。 温度による味の変化がおもしろい | |
| 蔵元 | 名手酒造店 (和歌山県) 代表銘柄：菊御代/黒牛 | |
| 醸造年度(BY) | 2019 | |
| 麹米 | 備前雄町60%精米 | |
| 掛米 | 備前雄町60%精米 | |
| 酵母 | NA | |
| 日本酒度 | 3.5 | |
| 酸度 | 1.7 | |
| アミノ酸度 | NA | |
| アルコール度数 | 15.5 | |