昨日、店が入っているビルの消防訓練がありまして、お客様の避難誘導、通報訓練、消化器訓練などを行いました…
わかっている事ばかりでしたが。、実際に動いてい見るというのは、いいことなのかもしれません。
新たな発見は… 訓練用の水がでる消化器の存在(笑)
へぇ～ おもしれ～～！ って、楽しんでしまいました(^^;)
先週末より、まったりとした営業が続いています…
この時期、ビアガーデンやらいろんなイベントが多くて、なかなか地元で呑むって方は少ないのかな？
〆鯖を作るべく、いつもの魚屋さんへ鯖を買いに…
鯖だけを買ってくるつもりが、あまりにも見事なマグロを発見！
青森産の本まぐろですよ！ 大間じゃないのか～ って思ったアナタ！
水揚げの港が違うだけで、漁場は同じですからねぇ～ 美味しいっすよ！
そして、羅臼産のボタン海老… 買うたびに大きくなっていくんですよね～
なかなか立派なカラダになってます(笑)
そして、仙鳳趾の牡蠣… ようやく身入りが良くなってきました。
そして、本日のお酒は…
福小町の「バタフライ・エフェクト」
総米９００キロで試作品として醸した純米吟醸で、夏酒として13%台の原酒で搾り荒濾過して氷温貯蔵で熟成させた逸品です。
バタフライフェクトとは、気づかないほどの小さな動きが、後々に大きなうねりのような動きに変わる事を例えた言葉で、何年後か気づいた時にこれが主軸になるようにと名付けらられた、上品な酸味と口中に広がる旨味がベストマッチの夏酒です。
呑み口は、なんだか物足りない感じもしますが、呑んでいくうちに爽やかな味わいがなんともいえない至福感をかもしだします。
特に女性に人気のようですね… 昨夜呑まれたお客様も、大変な気に入りようでした！
今宵もほの家へどうぞ～！
