お客様から、牛タンを頂きまして…
柔らかい根元の部分は、網焼きにして美味しく頂いたのですが、ちょいと堅めの舌先の部分をちょいと煮込んでシチューにしました！

初めて牛タンを扱ったのですが、なんとか形になりましたよ。
お味の方も、バッチリ！

是非に召し上がれ～！