山本和韻純米吟醸生原酒

三連休の真ん中、7/17はお客様と一緒にさとらんどでBBQを楽しんで来ました！
カラフルですがそろいのTシャツ(通称:ほのT)をみんなで着用、チームほの家として楽しんで来ましたよ！
開門と同時にチャリでダッシュして場所取りしていただいた、ドクターイエローのおかげで、いい場所も確保できましたし、肉はすべて通常より一ランクアップした美味しいお肉、店主なじみの魚屋さんからオオマケしてもらった海産物、そしてお客様より差し入れのイカ15ハイ、た～っぷり食べました。
ほの家のイベントなので、生ビールだけじゃなく日本酒も！
差し入れの日本酒もありましたが、ほぼ空っぽに近い状態に！
さすが、ほの家のお客様…(^_^;)
楽しかったし、もう一回やろうかなぁ～？
いやまて、新政の会もやらないと行けないし…　う～ん、迷いますｗ

本日のお勧めは「山本和韻純米吟醸生原酒」

秋田のお酒なんですが、東京の卸問屋さんと関東の10軒ほどの酒屋さんでの企画商品です。
酒屋さんも、このお酒の造りを手伝い、ラベルも自分たちで貼ったとか(その為かラベルが曲がっていますｗ)…

これまで、いろんなお酒を出してきた「山本」ですが、未だに使った事が無かったのがワイン酵母。
他の酒蔵さんでもワイン酵母を使ったお酒はありますが、山本さんの場合はひと味違います。
なんと、秋田の新港母「UT-2」も使っているんですよ！
何が違うかって？
ワイン酵母だけで造ると、とても酸が強くなって、ほんとワインのようになってしまうんです。
でも、日本酒も酵母を併用することであら不思議…日本酒とワインのいいとこ取りをしたようなお酒に変身です！

爽やかでフレッシュな上立香、ジューシーな米の味わい、甘酸っぱくやさしい酸とキレ、とてもよいお酒になっています。