山本試験醸造酒純米大吟醸生原酒

改装工事中のほの家、椅子はあれどテーブルがありません。
もともと小上がりに使っていたテーブルを改造して作ろうとしておりまして、清水の舞台から飛び降りた気分で、丸鋸を買ってしまいました(笑)
今後、いろいろなものが作りやすくなりますね…　いろいろ作りたいものがあるんで、買ってよかったです。
で、作業は涼しいうちにやろうと、朝の8時から自宅車庫でキュイーーーーンってやっていたんですが…

朝から暑い！
とりあえず材料を切って、塗装して…
たったそれだけの作業だったんですが、もう汗だく！
Tシャツ脱ぐのが大変でした。

ちまちまと作業を進めていきますので、暖かく見守ってくださいませ！

今宵のおすすめは「山本試験醸造酒純米大吟醸生原酒」
これまでの「山本」ブランドは「純米吟醸」のみだったのですが、とうとう「純米大吟醸」にも進出ですよ！
まだ、試験醸造という事ですが、良質な美郷錦を精米３５％まで自家精米で磨き上げ、洗米～仕込み～出荷まで鑑評会出品酒同様に手間をかけて育てたお酒です。
そして、秋田県で開発された新酵母「ＵＴ－２」は、ムレ香や生老の原因と言われるイソアミルアルコールを低く抑える酵母で醸しました。
山本ブランドはジューシーさが売りだと思うのですが、こちらはちょいとちょっと上品になった感じかな～
やさしく軽やかな口当たりで、爽やかで落ち着いた酸が後味のキレの良い飲みやすく綺麗な仕上がりです。
ちょいとお値段張りますが、値段に負けない味わいですよ！