田酒 純米吟醸 彗星

今日は零戦の日！
1939年の今日、零戦の試験飛行を行ったことにちなんだそうです。
零戦と言えば1万機も制作されて、最多を誇る生産数だったようですが、悲しい末路をたどった経緯もありますね…
先日、エアレースの日本大会で、零戦の飛行展示がなされました。
YouTube等でも見ることができますが、なんとも言えない迫力がありますよね。
飛ぶ機体が残っているのか～と調べてみたら、世界中に相当数の機体が保存されているのですね。
国内のものはすべて静態保存ですが、海外には3機ほど飛行可能なものもあるとか…
生で見てみたいもんですね。

今宵オススメの日本酒は「田酒純米吟醸彗星」
砂川で栽培された彗星というお米、それまでは金滴にて「砂川彗星」というお酒になっていたのですが、川端杜氏退任と共に使われなくなってしまい…
砂川彗星を一手に扱っていた小山商店の紹介で、田酒に使われることになったそうです。
彗星を使ったことで、とてもシャープなお酒になっています。
香りは控えめですので、食事の邪魔をせずじっくり楽しめます。
またシャープな味わいに加えて…「彗星と言えばやっぱり赤でしょ」というわけで、赤い瓶を使っています。
ガンダムがお好きなんですね（笑）