作槐山一滴水岡山雄町純米大吟醸

いやはや、今日で10月も終わりですか！
今年はあと61日しかないんですね～
年明けには、今年中にアレコレやりたい事を考えていたんですが、半分も実行できず…
残された61日間でなんとかせねば！

と、思いつつも…
のんびりやりましょうかねぇ～

と、日和ってしまいます(^^ゞ

本日オススメの日本酒は「作槐山一滴水岡山雄町純米大吟醸」
伊勢湾サミットで一気に知名度が上がった「作」ですが、～の智シリーズのワンランク上のシリーズが、この「槐山」シリーズ。
「一適水」とは、山川草木すべての存在は、世界や森羅万象を具現し、一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
気高い理想のお酒を追い求めることは、帰結として毎日の行いの積み重ねであるとの思いを込めての命名です。

雄町は、野性味溢れる力強い味わいが最大の魅力なのですが、その造り方が難しいと言われます。
このお酒は完璧なまでに雄町を活かしてつくられています。
トロピカルな香りと甘味、雄町のコクが優しく広がります。
そして、呑んだ後の余韻がとても綺麗で、絶妙な味わいバランスです。