冬の始まり

とうとう、札幌の平野部でも降雪を観測しましたね。
昨年より早かったものの、例年よりは遅いらしいですが…
今日から立冬、冬の始まりにピッタリのエピソードでした。
冬は寒くて雪かきも大変だけど、凜とした空気感が好きなんですよね~
冬ならではの楽しみ、見つけていきましょう!

新政 エクリュ 生米麹仕込 蔵内熟成 復興支援酒
新政 エクリュ 生米麹仕込 蔵内熟成 復興支援酒

寒くなって大変だな~と思うのは、台風の被害にあった方々。 住むところも奪われて、寒い中の生活。 でも、前に進まなきゃ行けない… 一年ちょっと前に北海道でも大地震や大規模停電がありましたが、比にならないほど大変そうです。
そんな中、新政から「復興支援酒」がリリースされました。 一本あたり900円の支援金が拠出されるとの事で、ほの家でも微力ながらお手伝いしたいと思いまして、仕入れました… って、人気の新政ですから、仕入れるのも大変でしたが…(^_^;
紹興酒の製法を取り入れて、生米麹を使って仕込んだ5年熟成酒。 
香ばしい香りとコクが特徴との事ですが…
呑んでみてのお楽しみ!

今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております!

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