鶏もも肉のコンフィ

一転して、ちょいと暖かくなりましたね…

朝方はいい天気で、部屋の中もぽかぽかしていました…

が！

旭川の方では初霜を観測したとか…

どんどん寒くなっていくのですね…

さて、新しいお料理を用意しました…
「鶏もも肉のコンフィ」です。
道内産のちょいと大きめの骨付き鶏もも肉を、低温の脂でじっくりと加熱した料理です。
お肉がとっても柔らかくなり、骨付きのお肉でも箸で食べられますよ。
写真は、試作時のものですので、盛りつけはなっとらんのですが、お味はグー(^-^)g””

是非にご賞味ください。