仙禽 ドルチェ･アロマ

お知らせコーナーでもお知らせしましたように、本日からカウンタのみの営業となります。
壁が下地むきだしになっていますが床工事はすでに終わっており、広い空間が生まれました…
これはこれで、なにかできそうだなぁ～と思いますが…(笑)

経費削減のため、小上がり解体と床工事は本職に依頼…　って、いとこですけど(笑)
壁貼ったり、イスを設置したり、テーブルを作ったりは自分で工事するつもりですが…
なにせ時間が足りません。　唯一じっくり取り組めそうな日曜日も、7/31は函館、8/7は千歳…と、イベントがいっぱい！(^^;)
8/23は「あさぶらっと」なので、それまでには完成させたいのですが、どうなる事やら？

さて、本日のオススメは、「仙禽ドルチェ･アロマ」。

まるでワインのような香りが広がり、ワインと間違いそうな甘酸っぱさ。
飲み始めはスッキリ白ワインのような感じですが、だんだんとボディがしっかりしてきます…
蔵元は「はじめはアレグロから中盤でモデラートに変化し、最後はアンダンテのように『軽快でありながら複雑』といった、相反する甘味、酸味、苦味が小さなオーケストラを演出します」と表現されています…

う～ん、わかったようなわからないような…(^^;)

むずかしい言葉はいりません、とても美味しいです！
そして、ラベルも綺麗！