外ヶ濱純米吟醸 TREIZE AY/SG呑み比べセット

昨夜は、雪が降ったにもかかわらず、たくさんのお客様にお越し頂きました。
ちょいと忙しくて、ゆっくり話をできなかったお客様が大半ですが、いつもと違う雰囲気で面白かったのでは無いでしょうか？
イベント週間は本日が最終日…　たくさんのお越しをお待ちしております。

本日のオススメの日本酒は、「外ヶ濱純米吟醸 TREIZE AY/SG呑み比べセット」です。
田酒でおなじみの「西田酒造」の実験酒シリーズです。

AY/SGの2種類の飲み比べになりますが、AY/SGって何？
実は、蔵人さんの名前の頭文字になります。

蔵人のスキルアップを目的として、若手蔵人のA氏、Y氏、S氏、G氏の4名が2班に別れ、使用する原料米を統一し、それぞれ異なる手法でアルコール13％台の酒造りにチャレンジしました。
　AYチームは酒母四段製法による芳醇な甘さのある酒を追求、SGチームは麹四段製法による酸と甘さのバランスを重視、どちらも次世代に向けて割り水を一切しない13％の原酒へのアプローチです。商品名のTREIZE(ﾄﾚｰｽﾞ)はフランス語の13を意味します。

さて貴方は、AY派SG派？