例によって？ ヒマだった月曜日の営業…
初訪問の女性のお客様が、息子さんとおぼしき男性をつれてご来店。
いきなり店主の名前をいいあてて、？？？としていると…
成人になった前後によく遊んでいた友人に妹さんでした。
ちょっと思い出すまでに時間はかかったけど、いろいろと覚えていますよ～！
友人の妹さんだけど、ちょくちょく一緒に遊んでましたね～ 当時はまだ高校生だったはず。
同い年の友人もまだ元気なようで、なにより… と話していたら、妹さんのご主人登場！
顔を見たときに、なんだか見たことあるな～と思っていたら…
店主が中学１年の時の同級生でして、二度ビックリ！
こんな商売していると、旧知の方に巡り会う事は多々あり奇遇だな～と思う事は何度かありましたが、まさか知人同士が結婚していたなんて、スーパー奇遇ですよね？
世の中、いろんな不思議があるもんだなぁ～と、感慨深い夜でした…
そんなビックリした翌日は、やはりビックリするお酒をご紹介。
秋田のお酒、刈穂のチャレンジ酒です。
なにがチャンレンジ？ 刈穂の杜氏が考え出した「乳酸を使わない」酒母作りで醸されたお酒です。
雑菌の侵入を防ぐためにも乳酸は必須とも言えますが、それを使わないことで生酛作りにもかかわらず、ヨーグルト様の酸は少なくカシっとうま味のある味わいと素直な酵母表現なお酒に仕上がりました。
お米と酵母違いで４酒入荷しています、是非とも呑み比べでたのしんでくださいませ！
今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております！
