昨日までと打って変わって、今日はいい天気！
気温も上がって、気持ちいいですね～！
これが小春日和？
そんな陽気に誘われて、ちょいと遠くまで仕入れに行きまして、久々に「ゴジラエビ」を仕入れてきましたよ～！
このユニークな姿形とは裏腹に、と～っても美味しい海老です。
藻を食べて育つエビなので、なんといっても「ワタ」がうまい！
熱燗飲みながら、召し上がりませんか？
本日のオススメは「川鶴 純米吟醸 備前雄町 60 無濾過生原酒」。
「あぶりいりこ酒」などを開発した、女性の商品開発担当者がテレビの特番になった蔵ですね。
豊かな甘味と旨味、酸の効いた切れ味が特長のイキイキとした味わいのお酒です。
柑橘系の爽やかな香り、乳製品のようなコクを感じる香りからも旨さがプンプン漂っています。
飲むと柔らかい口当たりの中にもしっかりとした甘味…そして、旨みのパンチ！
そして、酸が余韻を残しつつキレイに切れて行きます。
いやぁ～ ウマイウマイ！
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今宵もほの家で雄町お待ちしています～！
