ほの家のお刺身

ほの家で滅多に登場しないメニューの一つが「お刺身」

いろいろと事情がございまして、定番メニューにはなっていませんが、予約があればご提供させていただいています。

再仕込み醤油

再仕込み醤油

お刺身の時には醤油を使います…
まあ、中には塩で食べるって方もおられますが…

ほの家で使う刺身用の醤油は「再仕込み醤油」を使っています…
再仕込みってなんじゃらほい?
醤油の仕込みに醤油を使うという、なんとも贅沢な造りの醤油ですので、日本酒でたとえると貴醸酒のようなものですね。

濃厚な味わいですが、しょっぱさは変わらず…
旨みがぐっと立つ醤油です。

お試しくださいませ!

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