昨日は、突然の臨時休業、大変申し訳ありませんでした。
facebookでも、いろいろと心配を頂きましてありがとうございました。
咳と頭痛は治まらないものの、とりあえず熱は下がったようなので、本日は営業いたします。
とはいえ、まだまだ本調子ではありません… お手柔らかにお願い申し上げます。
本日オススメの日本酒は「蒲原 純米吟醸 山田錦 無濾過袋取り生貯蔵原酒」
ほの家では珍しい、新潟のお酒です。
あまり聞き覚えのないブランドかもしれませんが「麒麟」を出している蔵と言えば、ピンと来る方もおられるのではないでしょうか？
先代と現社長ともに国税局の酒類鑑定官を務めた方ということで、国内でもトップレベルの清酒造りを指導しながら、それぞれの酒蔵で培われてきた独自の酒造りの技能や技術を知り得る立場でもあった方々。
そんな方いる酒蔵ですから、そのお味は期待できるというモノ！
寒の時期に、全て手作業で仕込みを行い、低温にて長期醗酵させたこのお酒、袋絞りをし濾過することなく仕上げているため、お酒の一番美味しい部分が引き出され、米の旨みが充分に味わえますよ！
華やかでフルーティーな香と上品できめ細かな旨味と喉ごしがいい感じ！
今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております～！
