店主のつぶやき

またまた新政のお酒の紹介です。 白麹100%で作られた純米酒、「亜麻猫 改」です。 蔵元からの案内文は、 「日本酒史上、たいへん珍しい純米酒と言えるでしょう。 新政の24BYにおいても、もっとも個性的な問題作・怪作だと思います。」 とのこと...

年が明けてからの北海道新聞、道内の酒造りに焦点をあてての連載で、毎回楽しみにしている記事です。 本日1/9の記事は、鬼伝説ビール！ ページをめくった瞬間に、見た目と語り口のギャップが激しい(失礼！)柴田さんの写真がど～んとでていて、思わずで...

二日続けての秋田酒のご紹介です… 新政から、新たな試みのお酒がやってきました… なんと、アルコール度数13.2度の「ライトタイプ純米」です。 通常の日本酒が16.5度前後ですので、日本酒としてはかなり低め… どちらかというと、ワインに近いで...

あけましておめでとうございます！ たっぷりお休みを頂きまして、ちょいとリフレッシュした店主です。 昨年、たくさんの方々に支えられての50日営業でしたが、すてきなお客様ばかりに恵まれました… 今年も同じように、すごしたいな…　という希望を持っ...

昨日は、29日という事で、肉の日！ おばんざいには、肉だらけを用意してお待ちしていました。 その様子をこのブログに掲載しようとしていたんですが、お客様が途切れずにやってきて… 結局更新できず(^_^;) そんな中、待ち望んでいたお酒が到着し...