暖かくなったり寒くなったり…

山間 純米吟醸 雄町 仕込24号 中採り直詰め 無濾過原酒
山間 純米吟醸 雄町 仕込24号 中採り直詰め 無濾過原酒

暖かい日でしたね!
でも!
それは朝の内だけで、どんどん寒くなってきました…
明日はもっと寒くなるそうな…
函館で桜が咲いて、札幌の開花予想もまもなくだというのに、間に合うのかしらん?
でも、日差しは強そうです… 風の無いところで日なたぼっこが気持ちよさそうですね。

さて、今宵オススメの日本酒ですが、「山間 純米吟醸 雄町 仕込24号 中採り直詰め 無濾過原酒」なんていかがでしょうか?

山間(やんま)は新潟のお酒ですが、これまでほとんど使ったことが無かった「雄町」を使用したお酒ですので、ちょっと珍しいですよ!
さらには、「中採り」部分のみをすぐに「かめ口」から直詰めし、低温でじっくり瓶貯蔵させています… ですから、今年の二月出荷ですが「R1BY」となっています。
華やかな香りが立ち上がり、優しい飲み口から、徐々に旨味が口の中に広がっていきます。
そのふくよかでありながら、しっかりとした味の余韻は、雄町ならでは!
雄町好きのアナタ! 是非に召し上がれ~!


今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております!

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