とうとう自宅前にも雪が積もりました！
夜半にトイレに起きたときには降っていなかったと思うのですが、朝起きるとマッシロ～！
すでにだいぶ解けてしまいましたが、少しずつ増えていくのでしょうね…
そういえば、昨夜のニュースで中村吉右衛門の訃報を聞き、ビックリ！
昨年から鬼平犯科帳の再放送をずっと見ておりまして、先代の松本幸四郎が鬼平役の時に、息子役で登場していた(親子で親子の役)のが印象的でした。 いろいろともったいない方々がお亡くなりになり… もったいないですね。
さて、気を取り直して…
毎週木曜恒例の新政限定酒、今日は「No.6 K-Type」ですよ！
白麹を使ったお酒ですので、きっと酸味がすごいのだろうな～
白麹を使った日本酒は、新政の「亜麻猫」が先駆者としても有名ですが、亜麻猫は黄麹と白麹のブレンドでクエン酸の発生量を抑えていますが、今回はすべて白麹！
どんだけ酸っぱくなっているんでしょうか？ 楽しみです。
亜麻猫においても、かつて実験的に白麹100%の「亜麻猫・改」がリリースされたことがあり、まるでシャンパンのような味わいになりましたが… 開栓が楽しみですね！ どなたが開栓するのかな～
今宵も、札幌市最北の日本酒居酒屋、ほの家でお待ちしております！
