店主のつぶやき

オープン初日は…

昨日のオープンは、遠く秋田からの友人も含め、たくさんの方々にお越しいただきました… ありがとうございます! こうしてみると… ほんと、いろんなご縁で知り合った方々とに支えられて、今の自分があるんだな… と、つくづく感じられま...
店主のつぶやき

プレオープン

本日は、プレオープンということで。飲食店の先輩方をお招きしました。 あれこれおしかりを受けて… この道の難しさを改めて感じました。 それにしても… 人生の大先輩、創作料理の匠、食べログTOP5000に入る店のオーナー、クラフ...
店主のつぶやき

いい雰囲気ですよ…

看板とのれんができあがりました… 匠の技による、絶妙なライトアップで、とてもよい雰囲気を醸し出しています。 こんな素敵な外観に負けないような店作りを目指していきます。 まもなくオープン… バタバタしてばかりでなにも進まず、焦っ...
店主のつぶやき

リーチイン冷蔵庫

設置した時はでかいな~と思っていたリーチイン冷蔵庫ですが… 実際に手持ちのお酒を入れてみると… ほぼ満杯です(^_^; う~む… 考えないと、クラフトビールが入らない! (^_^;
店主のつぶやき

開店祝いを頂きました

お友達から、開店祝いを頂きました… 手前のはお盆(古い?)でして、ゴムの木でできたという、素敵なお盆。 お店に小上がりがあるのを見て、使うであろうとセレクトしたとのこと… ちょいとコンパクトですので、グラスを並べるトレー代わりにもいい...
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