呑気処 ほの家

先日紹介した亜麻猫改ですが、もちろん「改」とついていない、従来の亜麻猫も存在します… であれば、どう変わったの？　って、呑み比べしたいですよね～！ 店主のポカで、通常版の亜麻猫を用意していなかったので、これまでそれができなかったのですが… ...

最近、こんなお客様が増えてます… １）「いなり食べにきた～！」 ２）「え？いなり、無いの？(泣)」 ３）「次のいなりはいつ？」 ほの家の人気料理と言えば、「豚の角煮」と「手羽先」だったのですが… いつのまにか、いなりが人気を独り占めしていま...

昨年のエントリにて紹介した、ほの家の酒… 昨日、偶然にも栗山修行仲間が集まりましたので…　ついに開栓。 みなさんから、「うまい～～！」の声が上がりました。 楽しい仲間と、おいしいお酒。 あっという間に時間が過ぎていきました…

またまた新政のお酒の紹介です。 白麹100%で作られた純米酒、「亜麻猫 改」です。 蔵元からの案内文は、 「日本酒史上、たいへん珍しい純米酒と言えるでしょう。 新政の24BYにおいても、もっとも個性的な問題作・怪作だと思います。」 とのこと...

年が明けてからの北海道新聞、道内の酒造りに焦点をあてての連載で、毎回楽しみにしている記事です。 本日1/9の記事は、鬼伝説ビール！ ページをめくった瞬間に、見た目と語り口のギャップが激しい(失礼！)柴田さんの写真がど～んとでていて、思わずで...