店主のつぶやき 開拓使ビール、入荷
日本人の手による最初のビール会社が、開拓使麦酒醸造所。 その後、サッポロビールへと発展を遂げましたが、新たに開拓使ビールとして、当時の味を再現しつつ、小さなブルワリーとなっています。 その開拓使ビールを、ほの家にも準備いたしました。 期間限...
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店主のつぶやき 本日の、入酒！
本日も、いろいろとお酒が…冷蔵庫、危険な状態になっているかも？ 伊勢角屋 マイルドエール 伊勢角屋さんの限定ビール、「マイルドエール」が入荷です。一番麦汁のみを使用して、やさしい香りがあり、モルトの甘みと最後にホップの苦みがくる、バランスが...
店主のつぶやき 新酒第一号！
ほの家の新酒仕入れ第一号は、「羽根屋純吟『限定あらばしり』」でした。 写真で隣にならんでいる、北の錦山廃純米原酒を求めるべく酒屋さんに伺ったのですが、羽根屋の新酒も見つけたのでつい… って感じで購入です。 あらばしりらしい、濃いめの味わいを...
店主のつぶやき 手羽先、焼けました！
本日の「おばんざい」は、手羽先！ オープン日にお出しして、大好評をいただいたお料理です。 コラーゲンたっぷりで、お肌にいいこと間違いなし！ ふわふわプリプリな食感と、ちょいとしょっぱめの味付けで、ビールにぴったり！ まだ、名無しの料理です…...
店主のつぶやき 白瀑の隠し酒… 入荷！
お世話になっている酒屋さんが、白瀑の蔵を総ざらいして、隠し球を発見してきた… とのことで、さっそく分けていただきました… 左から「セクシー白瀑」、「白瀑 純米大吟醸 生原酒」、「白瀑 特純 生原酒」 １年近く蔵で眠っていた、希少なお酒です。...