店主のつぶやき

本日は、プレオープンということで。飲食店の先輩方をお招きしました。 あれこれおしかりを受けて… この道の難しさを改めて感じました。 それにしても… 人生の大先輩、創作料理の匠、食べログTOP5000に入る店のオーナー、クラフトビール界の第一...

看板とのれんができあがりました… 匠の技による、絶妙なライトアップで、とてもよい雰囲気を醸し出しています。 こんな素敵な外観に負けないような店作りを目指していきます。 まもなくオープン…　バタバタしてばかりでなにも進まず、焦ってばかりの毎日...

設置した時はでかいな～と思っていたリーチイン冷蔵庫ですが… 実際に手持ちのお酒を入れてみると…　ほぼ満杯です(^_^; う～む… 考えないと、クラフトビールが入らない！　(^_^;

お友達から、開店祝いを頂きました… 手前のはお盆(古い？)でして、ゴムの木でできたという、素敵なお盆。 お店に小上がりがあるのを見て、使うであろうとセレクトしたとのこと… ちょいとコンパクトですので、グラスを並べるトレー代わりにもいいかなぁ...

ビールサーバーの設置完了です！ 自分で飲んでしまうのではないかとヒヤヒヤです^^; ああ…家にもほしぃ…w