店主のつぶやき

本日の「おばんざい」は、手羽先！ オープン日にお出しして、大好評をいただいたお料理です。 コラーゲンたっぷりで、お肌にいいこと間違いなし！ ふわふわプリプリな食感と、ちょいとしょっぱめの味付けで、ビールにぴったり！ まだ、名無しの料理です…...

お世話になっている酒屋さんが、白瀑の蔵を総ざらいして、隠し球を発見してきた… とのことで、さっそく分けていただきました… 左から「セクシー白瀑」、「白瀑 純米大吟醸 生原酒」、「白瀑 特純 生原酒」 １年近く蔵で眠っていた、希少なお酒です。...

今や、全国区で人気沸騰中の新政… そんな蔵が、秋田産の雄町で仕掛けてきました。 まだ味見していませんが、甘酸っぱくてウマウマとの情報を得ています。 誰か早く、注文してくれないかなぁ～(笑) 新政の蔵で雄町を使うのは久々ではないでしょうか…？...

クラフトビールが、8種類ほど入荷しました！立ち上がりが鈍かったですが、徐々に拡充していきますヨ！ 網走ビール 網走ビールより、「流氷ドラフト」と、「知床ドラフト」が入荷しました。 「流氷ドラフト」は、流氷をイメージした青いビールとして全国的...

ほの家では、日替わりでおばんざいを数種並べています。 本日のおばんざいの一つ「カレイの煮付け」… 道産の大きめの黒ガレイで作りました。 カウンタにたつ私の目の前に置かれていて、めちゃくちゃいい香りをだしています。 うう…　食べたい。