店主のつぶやき

春限定の銀河高原ビールの白ビール… 熟成させて秋出荷されました。 フルーティーな香りとまろやかな仕上がりで、とってもおいしいですよ！ また、瓶もステキです…　一輪挿しに我が家では一輪挿しにつかっているんですよ！ 是非にお試しあれ！

昨日のオープンは、遠く秋田からの友人も含め、たくさんの方々にお越しいただきました… ありがとうございます！ こうしてみると… ほんと、いろんなご縁で知り合った方々とに支えられて、今の自分があるんだな… と、つくづく感じられます。 初日にお越...

本日は、プレオープンということで。飲食店の先輩方をお招きしました。 あれこれおしかりを受けて… この道の難しさを改めて感じました。 それにしても… 人生の大先輩、創作料理の匠、食べログTOP5000に入る店のオーナー、クラフトビール界の第一...

看板とのれんができあがりました… 匠の技による、絶妙なライトアップで、とてもよい雰囲気を醸し出しています。 こんな素敵な外観に負けないような店作りを目指していきます。 まもなくオープン…　バタバタしてばかりでなにも進まず、焦ってばかりの毎日...

設置した時はでかいな～と思っていたリーチイン冷蔵庫ですが… 実際に手持ちのお酒を入れてみると…　ほぼ満杯です(^_^; う～む… 考えないと、クラフトビールが入らない！　(^_^;